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400-009-7767 項(xiàng)目簡(jiǎn)介
月餅是我國的傳統(tǒng)美食，時(shí)至今日，中秋節(jié)臨近時(shí)節(jié)月餅都會(huì)成為消費(fèi)者選擇的熱點(diǎn)，因此月餅質(zhì)量安全是社會(huì)公眾和政府專項(xiàng)抽檢關(guān)注的重中之重。
月餅的檢測(cè)大致分為兩大類：原料檢測(cè)和成品檢測(cè)。
檢測(cè)項(xiàng)目
感官、干燥失重、總糖、脂肪、蛋白質(zhì)、酸價(jià)、過氧化值、餡料含量、重金屬、微生物、標(biāo)簽、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、脫氫乙酸、凈含量等。
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及參數(shù)
原料檢測(cè)常用的標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)參數(shù)如下所示：
| 原料 | 檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) | 檢測(cè)參數(shù) |
| 面粉 | GB/T 1355-1986 | 嘔吐毒素、黃曲霉毒素B1、過氧化苯甲酰、二氧化鈦、滑石粉、鋁的殘留量、溴酸鉀、甲醛次硫酸氫鈉等 |
| 糖 | GB/T 317-2006 | 蔗糖、還原糖、色度、總砷、鉛等 |
| 油 | GB 2716-2005、GB 10146-2015 | 酸價(jià)、過氧化值、溶劑殘留量、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘等 |
| 蛋 | GB 2749-2015 | 硝基呋喃代謝物四項(xiàng)、氟苯尼考、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氯霉素、金霉素、土霉素、四環(huán)素、苯甲酸、山梨酸、蘇丹紅等 |
| 半成品餡料 | GB/T 21270-2007 | 苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群、酸價(jià)、過氧化值等 |
| 干果 | GB 19300-2014 | 酸價(jià)、過氧化值、二氧化硫、重金屬等 |
儀器設(shè)備
借助2000+大型儀器設(shè)備和豐富的處理方案，針對(duì)各行業(yè)研發(fā)分析中的難題，提供技術(shù)支撐和指導(dǎo)。
技術(shù)團(tuán)隊(duì)
由20多名博士、100余名碩士組成的技術(shù)過硬、經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具備科研檢測(cè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
定制化服務(wù)
根據(jù)客戶需求和行業(yè)通用標(biāo)準(zhǔn)，定制化測(cè)試方案，全程跟蹤測(cè)試情況。
能力全面
在華東、華中、華北、西北地區(qū)分別建有大型綜合檢測(cè)基地，具有行業(yè)頂尖的檢驗(yàn)檢測(cè)分析實(shí)驗(yàn)室。
